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El Pan Salvaje

Hacemos panes ecológicos.
Con harinas molidas en
Molino de Piedra.
Grano antiguo
masa madre
y larga fermentación.
También elaboramos Pecadería.
Repostería de Calidad.

Con nuestro antiguo y a la vez nuevo concepto apostamos por la Calidad, la Sostenibilidad y la Salud.

Tienda en Conil

Horario Conil 
LunesDescansamos
Martes9:00h a 14:30h
Miércoles9:00h a 14:30h
Jueves9:00h a 14:30h
Viernes9:00h a 14:30h
Sábado9:00h a 14:30h
DomingoDescansamos

Festivos y días especiales, consulta nuestra cuenta de Instagram o Whatsapp


Tienda y Obrador en Vejer

Horario Vejer 
LunesDescansamos
Martes8:00h a 13:30h
Miércoles8:00h a 13:30h
Jueves8:00h a 13:30h
Viernes8:00h a 13:30h
SábadoDescansamos
DomingoDescansamos

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CARTA

PANES DIARIOS

Barraharina de trigo blanca e integral, agua, masa madre , sal y levadura.1,85€
Barra Chapataharina de trigo, agua, masa madre, sal y levadura.2,20€
Boba o Payésharina de trigo blanca e integral, agua, masa madre , sal y levadura.3,60€
Bollito AOVEharina de trigo, agua, masa madre, sal y levadura.0,90€
Chapata Semillasharina de trigo, agua, masa madre , mezcla de semillas (lino dorado, lino marrón, sésamo, mijo, amapola y pipas de girasol) sal y levadura.6,50€
Chuskoharina de trigo blanca e integral, agua, masa madre , sal y levadura.1,20€
Molde AOVEharina de trigo, agua, masa madre sal y levadura.4,00€
Molde AOVE Grandeharina de trigo, agua, masa madre sal y levadura.5,20€
Molletesmezcla de harina de trigo blando y duro, agua, masa madre, sal y levadura.0,90€
Multicerealmezcla de harina de trigo semiintegral, espelta integral, centeno integral, maiz integral, florencia aurora, mezcla de semillas (lino dorado, lino marrón, sésamo, mijo, amapola y pipas de girasol), masa madre, agua y sal.5,60€
Pan del Panadero (Al peso)mezcla de todas las masas5,80€/Kg
Payés Molde Avenaharina de trigo blanca y integral, agua, masa madre , copos de avena, sal y levadura.3,90€
Redondo Burguerharina de trigo, agua, masa madre sal y levadura.0,90€
Burguer Brioche Vegaharina de trigo, aove, agua, sal y levadura.1,20€
Rústico Semi 3/4mezcla de harina de trigo semi integral y blanca, masa madre, agua y sal.3,90€
Telera Blanca (Al peso)mezcla de harina de trigo blando y duro, agua, masa madre y sal.8,47€/Kg
Telera Cúrcuma (Al peso)mezcla de harina de trigo blando y duro, agua, masa madre , curcuma molida y sal.5,00€/Kg
Telera Multisemillas (Al peso)mezcla de harina de trigo blando y duro, agua, masa madre, mezcla de semillas (lino dorado, lino marrón, sésamo, mijo, amapola y pipas de girasol) y sal.5,80€/Kg

MARTES

SIN GLUTEN MOLDE/HOGAZAmezcla de harina de sarraceno, maiz, arroz, almidon de tapìoca y de maiz, psyllium, masa madre de arroz y sal.6,60€
ESCAÑA ( MONOCOCCUM)harina escaña, agua, masa madre y sal.5,70€

MIÉRCOLES

HIGOS & NUECESmezcla de harina de trigo semi integral y blanca, masa madre, higo deshidratado, nueces, agua y sal.5,90€
KHORASAN (Integral)harina de Khorasan, agua, masa madre y sal.5,50€

JUEVES

SIN GLUTEN MOLDE/HOGAZAmezcla de harina de sarraceno, maiz, arroz, almidon de tapìoca y de maiz, psyllium, masa madre de arroz y sal.6,60€
ESCAÑA ( MONOCOCCUM)harina escaña, agua, masa madre y sal.5,70€
ALGARROBA & PASASmezcla de harinas (semi integral y blanca de trigo y de algarroba) masa madre, agua y sal.5,70€
CURCUMA CON SEMILLASmezcla de harina de trigo blando y duro, agua, masa madre , semillas de girasol, sésamo negro, semillas de calabaza, cúrcuma molida y sal.5,60€
ESPELTAharina de espelta, agua, masa madre y sal.5,60€

VIERNES

CENTENO MOLDE PEQUEÑOharina integral de centeno, agua, masa madre y sal.4,80€
CENTENO HOGAZAharina integral de centeno, agua, masa madre y sal.6,70€
FLORENCIA AURORAharina de florencia aurora, agua, masa madre y sal.4,90€

SÁBADO

FOUGASSE ESPECIALharina de trigo blanca e integral, agua, masa madre, aceitunas kalamata, sal y levadura.6,00€
PAN DEL HUERTOespecial del Sábado, consulte a nuestro personal.5,90€
100% INTEGRALharina 100% integral de trigo, agua, masa madre y sal.4,90€

SALADERÍA

EMPANADA ENTERAmasa de harina de trigo, huevo, aceite y pimentón. Diferentes rellenos (carne, pescado, verduras). Consulte a nuestro personal.19,00€
FOCACCIA INCLUSIÓN (Al Peso)harina de trigo, agua, masa madre, sal y levadura. Con topping del día. Consulte a nuestro personal.16,50€/Kg
FOCACCIA SIMPLE (Al Peso)harina de trigo, agua, masa madre sal y levadura.9,00€/Kg

PECADERÍA

CRUFFIN CHOCOharina de trigo, agua, azucar, sal, levadura, chocolate negro 55%, almendras, nibs de cacao y sal.3,20€
CRUFFIN PISTACHOharina de trigo, agua, azucar, sal, levadura, chocolate blanco y granillo de pistacho.3,50€
GALLETA CACAHUETEharina de centeno integral, mantequilla, huevos, panela, cacahuetes y sal.2,50€
GALLETA CACAOharina de centeno integral, mantequilla, huevos, panela, pepitas de chocolate y sal.2,30€
JURASSIENharina de trigo, mantequilla, huevo, leche, levadura y sal. topping de panela y mantequilla.2,50€
MOLDE BRIOCHEharina de trigo, mantequilla, huevo, leche, levadura y sal.7,00€
MOLDE CROISSANTharina de trigo, agua, azucar, sal y levadura.6,00€
PAIN AU CHOCOLATEharina de trigo, agua, azucar, sal, levadura y chocolate 55%.2,30€
PALMERITA CHOCOharina de trigo, agua, mantequilla, sal y cobertura de chocolate.2,20€
ROLLO CARDAMOMOharina de trigo, agua, azúcar, sal, levadura, pasta de naranja, cardamomo y harina de almendra.3,20€
ROLLO DE CANELAharina de trigo, aove, agua, sal, levadura, panela, AOVE y canela.2,40€

GRANOLAS

GRANOLA ALMENDRA Y MANGOcopos de avena, anacardos, cacahuete, AOVE, miel, sal, canela, almendra y mango.8,60€
GRANOLA CHOCO-COCOcopos de avena, anacardos, cacahuete, AOVE, miel, sal, canela, coco y pepitas de chocolate.7,90€
GRANOLA MANZANA-COCOcopos de avena, anacardos, cacahuete, AOVE, miel, sal, canela, coco y manzana deshidratada.7,90€

Si quieres te podemos rebanar tu pan.

Precios con IVA Incluido.

🇬🇧 MENU

DAILY BREADS

Barrawhite and whole wheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast1,85€
Barra Chapatawheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast2,20€
Boba o Payéswhite and whole wheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast3,60€
Bollito AOVEwheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast0,90€
Chapata Semillaswheat flour, water, sourdough starter, seed mix (golden flax, brown flax, sesame, millet, poppy seeds and sunflower seeds), salt and yeast6,50€
Chuskowhite and whole wheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast1,20€
Molde AOVEwheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast4,00€
Molde AOVE Grandewheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast5,20€
Molletesmix of soft and hard wheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast0,90€
Multicerealmix of semi-whole wheat flour, whole spelt flour, whole rye flour, whole corn flour, Florencia Aurora flour, seed mix (golden flax, brown flax, sesame, millet, poppy seeds and sunflower seeds), sourdough starter, water and salt5,60€
Pan del Panadero (Al peso)mix of all doughs5,80€/Kg
Payés Molde Avenawhite and whole wheat flour, water, sourdough starter, rolled oats, salt and yeast3,90€
Redondo Burguerwheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast0,90€
Burguer Brioche Vegawheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast1,20€
Rústico Semi 3/4mix of semi-whole wheat flour and white wheat flour, sourdough starter, water and salt3,90€
Telera Blanca (Al peso)mix of soft and hard wheat flour, water, sourdough starter and salt8,47€/Kg
Telera Cúrcuma (Al peso)mix of soft and hard wheat flour, water, sourdough starter, ground turmeric and salt5,00€/Kg
Telera Multisemillas (Al peso)mix of soft and hard wheat flour, water, sourdough starter, seed mix (golden flax, brown flax, sesame, millet, poppy seeds and sunflower seeds) and salt5,80€/Kg

TUESDAY

SIN GLUTEN MOLDE/HOGAZAmix of buckwheat flour, corn flour, rice flour, tapioca starch and corn starch, psyllium husk, rice sourdough starter, salt6,60€
ESCAÑA ( MONOCOCCUM)einkorn flour, water, sourdough starter and salt5,70€

WEDNESDAY

HIGOS & NUECESmix of semi-whole wheat flour and white wheat flour, sourdough starter, dried figs, walnuts, water and salt5,90€
KHORASAN (Integral)khorasan flour, water, sourdough starter and salt5,50€

THURSDAY

SIN GLUTEN MOLDE/HOGAZAmix of buckwheat flour, corn flour, rice flour, tapioca starch and corn starch, psyllium husk, rice sourdough starter, salt6,60€
ESCAÑA ( MONOCOCCUM)einkorn flour, water, sourdough starter and salt5,70€
ALGARROBA & PASASmix of flours (semi-whole wheat, white wheat and carob), sourdough starter, water and salt5,70€
CURCUMA CON SEMILLASmix of flours (soft and hard wheat), water, sourdough starter, sunflower seeds, black sesame, pumpkin seeds, ground turmeric and salt5,60€
ESPELTAspelt flour, water, sourdough starter and salt5,60€

FRIDAY

CENTENO MOLDE PEQUEÑOwhole rye flour, water, sourdough starter and salt4,80€
CENTENO HOGAZAwhole rye flour, water, sourdough starter and salt6,70€
FLORENCIA AURORAFlorencia Aurora flour, water, sourdough starter and salt4,90€

SATURDAY

FOUGASSE ESPECIALwhite and whole wheat flour, water, sourdough starter, Kalamata olives, salt and yeast6,00€
PAN DEL HUERTOSaturday special, ask our staff.5,90€
100% INTEGRAL100% whole wheat flour, water, sourdough starter, salt4,90€

SALADERÍA

EMPANADA ENTERAwheat flour dough, eggs, oil, paprika, with different fillings (meat-fish-vegetable)19,00€
FOCACCIA INCLUSIÓN (Al Peso)wheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast with topping of the day16,50€/Kg
FOCACCIA SIMPLE (Al Peso)wheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast9,00€/Kg

PECADERÍA

CRUFFIN CHOCOwheat flour, water, sugar, salt, yeast, 55% dark chocolate, almonds, cocoa nibs, salt3,20€
CRUFFIN PISTACHOwheat flour, water, sugar, salt, yeast, white chocolate and chopped pistachio3,50€
GALLETA CACAHUETEwhole rye flour, butter, eggs, panela sugar, peanuts and salt2,50€
GALLETA CACAOwhole rye flour, butter, eggs, panela sugar, chocolate chips and salt2,30€
JURASSIENwheat flour, butter, eggs, milk, yeast and salt. Panela sugar and butter topping2,50€
MOLDE BRIOCHEwheat flour, butter, eggs, milk, yeast and salt7,00€
MOLDE CROISSANTwheat flour, water, sugar, salt and yeast6,00€
PAIN AU CHOCOLATEwheat flour, water, sugar, salt, yeast, 55% chocolate2,30€
PALMERITA CHOCOwheat flour, water, butter and salt with chocolate coating2,20€
ROLLO CARDAMOMOwheat flour, water, sugar, salt, yeast, orange paste, cardamom and almond flour3,20€
ROLLO DE CANELAwheat flour, extra virgin olive oil, water, salt, yeast, panela sugar, extra virgin olive oil, cinnamon2,40€

GRANOLAS

GRANOLA ALMENDRA Y MANGOrolled oats, cashews, peanuts, extra virgin olive oil, honey, salt, cinnamon, almond and mango8,60€
GRANOLA CHOCO-COCOrolled oats, cashews, peanuts, extra virgin olive oil, honey, salt, cinnamon, coconut and chocolate chips7,90€
GRANOLA MANZANA-COCOrolled oats, cashews, peanuts, extra virgin olive oil, honey, salt, cinnamon, coconut and dried apple7,90€

Precios con IVA Incluido.

🇩🇪 DIE SPEISEKARTE

TÄGLICHES BROT

Barraweißes und Vollkorn-Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe1,85€
Barra ChapataWeizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe2,20€
Boba o Payésweißes und Vollkorn-Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe3,60€
Bollito AOVEWeizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe0,90€
Chapata SemillasWeizenmehl, Wasser, Sauerteig, Saatenmischung (goldene Leinsamen, braune Leinsamen, Sesam, Hirse, Mohn und Sonnenblumenkerne), Salz und Hefe6,50€
Chuskoweißes und Vollkorn-Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe1,20€
Molde AOVEWeizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe4,00€
Molde AOVE GrandeWeizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe5,20€
MolletesMischung aus Weich- und Hartweizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe0,90€
MulticerealMischung aus halbvollkornigem Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Maisvollkornmehl, Florencia-Aurora-Mehl, Saatenmischung (goldene Leinsamen, braune Leinsamen, Sesam, Hirse, Mohn und Sonnenblumenkerne), Sauerteig, Wasser und Salz5,60€
Pan del Panadero (Al peso)Mischung aus allen Teigen5,80€/Kg
Payés Molde Avenaweißes und Vollkorn-Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Haferflocken, Salz und Hefe3,90€
Redondo BurguerWeizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe0,90€
Burguer Brioche Vegawheat flour, water, sourdough starter, salt and yeast1,20€
Rústico Semi 3/4Mischung aus halbvollkornigem und weißem Weizenmehl, Sauerteig, Wasser und Salz3,90€
Telera Blanca (Al peso)Mischung aus Weich- und Hartweizenmehl, Wasser, Sauerteig und Salz8,47€/Kg
Telera Cúrcuma (Al peso)Mischung aus Weich- und Hartweizenmehl, Wasser, Sauerteig, gemahlene Kurkuma und Salz5,00€/Kg
Telera Multisemillas (Al peso)Mischung aus Weich- und Hartweizenmehl, Wasser, Sauerteig, Saatenmischung (goldene Leinsamen, braune Leinsamen, Sesam, Hirse, Mohn und Sonnenblumenkerne) und Salz5,80€/Kg

DIENSTAG

SIN GLUTEN MOLDE/HOGAZAMischung aus Buchweizenmehl, Maismehl, Reismehl, Tapiokastärke und Maisstärke, Flohsamenschalen, Reis-Sauerteig und Salz6,60€
ESCAÑA ( MONOCOCCUM)Einkornmehl, Wasser, Sauerteig und Salz5,70€

MITTWOCH

HIGOS & NUECESMischung aus halbvollkornigem und weißem Weizenmehl, Sauerteig, getrocknete Feigen, Walnüsse, Wasser und Salz5,90€
KHORASAN (Integral)Khorasanmehl, Wasser, Sauerteig und Salz5,50€

DONNERSTAG

ALGARROBA & PASASMehlmischung (halbvollkorniges Weizenmehl, weißes Weizenmehl und Johannisbrotmehl), Sauerteig, Wasser und Salz5,70€
CURCUMA CON SEMILLASMehlmischung (Weich- und Hartweizen), Wasser, Sauerteig, Sonnenblumenkerne, schwarzer Sesam, Kürbiskerne, gemahlene Kurkuma und Salz5,60€
ESPELTADinkelmehl, Wasser, Sauerteig und Salz5,60€

FREITAG

CENTENO MOLDE PEQUEÑORoggenvollkornmehl, Wasser, Sauerteig und Salz4,80€
CENTENO HOGAZARoggenvollkornmehl, Wasser, Sauerteig und Salz6,70€
FLORENCIA AURORAFlorencia-Aurora-Mehl, Wasser, Sauerteig und Salz4,90€

SAMSTAG

FOUGASSE ESPECIALweißes und Vollkorn-Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Kalamata-Oliven, Salz und Hefe6,00€
PAN DEL HUERTOSamstagsangebot, fragen Sie unsere Mitarbeiter.5,90€
100% INTEGRAL100 % Vollkorn-Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz4,90€

SALADERÍA

EMPANADA ENTERATeig aus Weizenmehl, Eiern, Öl und Paprika, mit verschiedenen Füllungen (Fleisch-Fisch-Gemüse)19,00€
FOCACCIA INCLUSIÓN (Al Peso)Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe mit Topping des Tages16,50€/Kg
FOCACCIA SIMPLE (Al Peso)Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Salz und Hefe9,00€/Kg

PECADERÍA

CRUFFIN CHOCOWeizenmehl, Wasser, Zucker, Salz, Hefe, dunkle Schokolade 55 %, Mandeln, Kakaonibs, Salz3,20€
CRUFFIN PISTACHOWeizenmehl, Wasser, Zucker, Salz, Hefe, weiße Schokolade und gehackte Pistazien3,50€
GALLETA CACAHUETERoggenvollkornmehl, Butter, Eier, Panela, Erdnüsse und Salz2,50€
GALLETA CACAORoggenvollkornmehl, Butter, Eier, Panela, Schokotropfen und Salz2,30€
JURASSIENWeizenmehl, Butter, Eier, Milch, Hefe und Salz. Topping aus Panela und Butter2,50€
MOLDE BRIOCHEWeizenmehl, Butter, Eier, Milch, Hefe und Salz7,00€
MOLDE CROISSANTWeizenmehl, Wasser, Zucker, Salz und Hefe6,00€
PAIN AU CHOCOLATEWeizenmehl, Wasser, Zucker, Salz, Hefe, Schokolade 55 %2,30€
PALMERITA CHOCOWeizenmehl, Wasser, Butter und Salz mit Schokoladenüberzug2,20€
ROLLO CARDAMOMOWeizenmehl, Wasser, Zucker, Salz, Hefe, Orangenpaste, Kardamom und Mandelmehl3,20€
ROLLO DE CANELAWeizenmehl, natives Olivenöl extra, Wasser, Salz, Hefe, Panela, natives Olivenöl extra, Zimt2,40€

GRANOLAS

GRANOLA ALMENDRA Y MANGOHaferflocken, Cashewkerne, Erdnüsse, natives Olivenöl extra, Honig, Salz, Zimt, Mandel und Mango8,60€
GRANOLA CHOCO-COCOHaferflocken, Cashewkerne, Erdnüsse, natives Olivenöl extra, Honig, Salz, Zimt, Kokos und Schokotropfen7,90€
GRANOLA MANZANA-COCOHaferflocken, Cashewkerne, Erdnüsse, natives Olivenöl extra, Honig, Salz, Zimt, Kokos und getrockneter Apfel7,90€

Precios con IVA Incluido.

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SERVICIOS
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